Installation et maintenance de tanks à lait à Bourg-en-Bresse

Qu’est-ce qu’un refroidisseur à lait ou tank à lait ?

Dans le domaine de l’élevage laitier, les exploitations utilisent plusieurs refroidisseurs à lait, appelé aussi tanks à lait. Ils permettent de refroidir, de stocker et de conserver le lait destiné à la consommation.

Il s’agit d’un réservoir en acier inoxydable, composé de plusieurs éléments :

• une cuve à double paroi isolée de mousse polyuréthane ;
• un couvercle, sur le « trou d’homme », qui permet d’ouvrir et de fermer la cuve et d’en assurer la maintenance ;
• un agitateur qui permet le brassage et l’homogénéisation du lait ;
• un boîtier de commande ;
• un meuble de lavage ;
• un groupe frigorifique (compresseur, détente, évaporateur et condenseur).
  

L’importance du bon fonctionnement d’un refroidisseur à lait 

Après chaque traite, le lait (à 37 °C) est stocké dans la cuve et il est refroidi pour atteindre une température en dessous de 4 °C en moins de 3 heures. Le tank conserve alors le lait entre 24 et 72 heures jusqu’au passage du camion de collecte.

Le bon fonctionnement du refroidisseur est donc indispensable pour assurer la bonne conservation du lait de consommation. C’est notre lait de tous les jours, celui que l’on donne à nos enfants ! 

Pourquoi faire appel à Bresse Froid pour vos groupes frigorifiques ?

Bresse Froid est le spécialiste des installations frigorifiques.

Dans les domaines de l’agroalimentaire, du commerce de bouche et du froid industriel, nous installons, assurons le service après-vente et la maintenance de nos appareils.

Vitrines réfrigérées, armoires, meubles, chambres froides et autres éléments d’équipement de refroidissement n’ont pas de secrets pour nous. Faites appel à un spécialiste !